Diese Terrinen wurden in den 1930er-Jahren in Reims entwickelt und gelten als robuster Klassiker der französischen Konservierung. Sie zeichnen sich durch dickes, BPA-freies Glas aus und sind besonders gut für die Sterilisation geeignet.

Die konische, gerade Form der Gläser erleichtert das Ausformen von Terrinen, Pasteten oder Aufschnitt – für ein sauberes, professionelles Ergebnis.

Die Gläser sind in 7 Größen erhältlich, mit Kapazitäten von 200 g bis 1 500 g bzw. 200 ml bis 1,5 l. Sie variieren in Durchmessern von Ø 82 mm bis Ø 110 mm.

Meist im 6er-Set. Jedes Glas enthält einen wiederverwendbaren Deckel und eine neue Kapsel, die für die Sterilisation unerlässlich ist

Die Kapsel ist nach jeder Sterilisation zu ersetzen. Der Deckel kann je nach Zustand 3–4 Mal wiederverwendet werden.

Vor dem Gebrauch gründlich mit heißem Seifenwasser reinigen und lufttrocknen oder mit einem weichen Tuch abtrocknen.

Sie ermöglicht eine luftdichte Versiegelung während des Sterilisationsprozesses und sollte nach jedem Gebrauch erneuert werden

Ideal für Konservierung von Fleisch, Fisch, Pasteten, Terrinen, Rillettes oder fertig gekochten Speisen. Die Gläser sind auf Langlebigkeit und sichere Sterilisation ausgelegt.

Während das Glas selbst spülmaschinenfest ist, sollten Kapsel und Deckel per Hand mit heißem Seifenwasser gereinigt werden – um die Lebensdauer zu erhalten.

Die Gläser stammen ursprünglich aus Reims, während Deckel und Kapseln seit den 1970er-Jahren in Massilly (Franche-Comté) produziert werden – eine französische Fertigungstradition.